Yeşil mercimekli bulgur pilavına genellikle kırmızı pul biber eklenir
Ayrıca, bazı tariflerde tuz da belirtilen baharatlar arasında yer alır
Baharat kullanımı kişisel tercihlere bağlıdır.
Bulgur pilavına yakışabilecek bazı soslar: Domates sosu. Yoğurt sosu. Sarımsaklı sos. Baharatlı zeytinyağı sosu. Sos seçimi, kişisel damak zevkine göre değişiklik gösterir.
Mercimekli pilav yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Mercimeğin haşlanması: Mercimeklerin kolay pişmesi için önceden haşlanmalı, ancak tamamen yumuşamamasına dikkat edilmelidir; aksi halde mercimekler dağılabilir. Haşlama suyu: Mercimeklerin haşlama suyu dökülmemeli, çünkü bu vitamin kaybına yol açar ve pilavın lezzeti azalır. Pilavın rengi: Mercimeklerin haşlama suyu iki kez değiştirilerek, rengi bozacak su uzaklaştırılabilir. Pişirme: Tencerenin kapağı açılmamalı ve tahta kaşık kullanılmalıdır. Yağ seçimi: Tereyağı ile yapılan pilav daha lezzetli olur, ancak tereyağı yerine margarin de kullanılabilir. Servis önerileri: Mercimekli bulgur pilavı, tavuk sote, et sote veya fırında patates ile servis edilebilir.
Mercimekli bulgur pilavı yapmak için gerekli malzemeler: 1,5 su bardağı bulgur; 1 su bardağı yeşil mercimek; 3 su bardağı su (mercimeği haşlamak için); 1 adet büyük kuru soğan; 2 yemek kaşığı tereyağı; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; Tuz. Yapılışı: 1. Yeşil mercimek, 3 bardak su ile hafif haşlanır (kaynamaya başlayınca, altı kısık olarak 5 dakika). 2. Tereyağı ve sıvı yağ karıştırılır, ince doğranmış soğan eklenip biraz pembeleştirilir. 3. Bulgur ve tuz eklenip, karıştırılır. 4. Üzerine kaynattığımız mercimekleri suyu ile birlikte (suyunu hiç süzmeyin) ekleyip, karıştıralım. 5. Suyu üzerine 1 parmak çıkacak kadar ekleyelim ve orta ateşte suyu çekene kadar pişirelim. 6. Dinlendirip servis edelim. Mercimeklerin kolay pişmesi için, daha öncesinde haşlanması önerilir. Tarifin detaylı haline aşağıdaki kaynaklardan ulaşılabilir: nefisyemektarifleri.com; yemek.com; ye-mek.net.
Bulgur pilavına eklenebilecek bazı baharatlar: Kimyon; Karabiber; Pul biber; Kekik; Nane; Sumak. Ayrıca, Arap ve Orta Doğu mutfağında tarçın veya yenibahar da kullanılabilir. Baharat kullanımı, kişisel tercihlere göre değişebilir.
Yeşil mercimek yemeğine eklenebilecek bazı baharatlar: Kimyon. Karabiber. Pul biber. Kekik. Baharatların piştiklerinde gerçek kokularını kaybedip dönüşebileceği, bu nedenle tencereye değil, tabağa eklenmesinin daha iyi olabileceği belirtilmektedir.
Mercimekli pilavın içine konabilecek bazı malzemeler: Yeşil mercimek ve bulgur. Tereyağı. Salça. Tuz, karabiber ve pul biber. Soğan. Mercimekli pilavın içine konabilecek malzemeler, tarife ve kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir.
Mercimekle en güzel yapılan pilav, yeşil mercimekli bulgur pilavı olarak belirtilmektedir. Yeşil mercimekli bulgur pilavı için gerekli malzemeler: 1,5 su bardağı bulgur; 1 su bardağı yeşil mercimek; 3 su bardağı su (mercimeği haşlamak için); 1 adet büyük kuru soğan; 2 yemek kaşığı tereyağı; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; Tuz. Hazırlanışı: 1. Yeşil mercimek, 3 bardak su ile hafif haşlanır. 2. Tereyağı ve sıvı yağ karıştırılır, ince doğranmış soğan eklenip biraz pembeleştirilir. 3. Bulgur ve tuz eklenip karıştırılır. 4. Üzerine kaynattığımız mercimekleri suyu ile birlikte ekleyip, karıştıralım. 5. Suyu üzerine 1 parmak çıkacak kadar ekleyelim ve orta ateşte suyu çekene kadar pişirelim. 6. Dinlendirip servis edelim. Ayrıca, mercimekli soğanlı pilav da lezzetli bir seçenek olarak değerlendirilebilir.
Yemek
Yerli cevizler neden daha iyi?
Yiyecekler bize yaşamımız için gerekli olan ne verir?
Yeşil mercimek 100 gr besin değeri nedir?
Zencefil shot nasıl yapılır?
Yeşil elmanın en tatlısı hangisi?
Zeytin hangi iklimde daha verimli olur?
Yemek paketleri nasıl muhafaza edilir?
Yeşil zeytinde hangi vitaminler var?
Yeşil mercimek ve kırmızı mercimek arasındaki fark nedir?
Çayda hangi analizler yapılır?
Zuhal Topal diskalifiyeyi kim verdi?
Zıkkımın dibi ne anlama gelir?
Yemek yeme isteği ne zaman azalır?
Çatal bıçakla yemek nasıl yenir?
Çikolatayla irmik tatlısı olur mu?
Yemekten 1 saat önce su içmek zararlı mı?
Yoğurt çorbasına yumurta yerine ne konur?
Yumurta kodları ne anlama gelir?
Çilekli pastanın kreması nasıl yapılır?
Yeşil Fanta hangi ülkenin malı?
Yeşil mercimeğin en faydalı hali nasıl pişirilir?
Yufka ne anlama gelir?
Yumurta beyazından tatlı yapılır mı?
Çikolatali baklava kaç kat olur?
Zile pekmezi tahta kutuda nasıl saklanır?
Zayıflamak için en iyi kahve nasıl yapılır?
Yeşil elma besin değeri nedir?
Çapata ekmeğinin özelliği nedir?
Zerdeçallı yoğurt ne zaman yenmeli?
Çikolatalı pudingin içine ne konur?
Çay en güzel nerede içilir?
Çikilop sağlıklı mı?
Yemeklik zeytinyağı hangisi?
Yemek ne anlama gelir?
Çiftlik ve çiftlik evi arasındaki fark nedir?
Zeytinyağı hangi yağ asitleri bakımından zengindir?
Çeşminigar çorbasının hikayesi nedir?
Yemeksepeti kuryesi şikayet nasıl yapılır?
Çiçeklik için hangi bambu kullanılır?
Çaykur Tamdem Çayı iyi mi?